さば缶とレモン梅の冷製パスタ
今回は夏季限定「レモン梅」を使った夏にぴったり冷製パスタを作ってみました。
梅とレモンのダブルクエン酸で夏の暑さを乗り切りましょう！
暑い日や疲れた時に、簡単に作れますので是非お試しください。
【作り方】
- 下ごしらえに大葉は千切りにします。
- ①レモンは半分を輪切りに、残りの半分は果汁を絞ります。
- ②ボウルに①の果汁を小さじ2杯分、さば缶、にんにく、オリーブオイル、塩を入れよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
- ③鍋にたっぷりの湯を沸かして塩1％（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表記時間通り茹でます。
- ④ざるに上げて湯切りし、冷水でしめて水気をしっかりと切ります。
- ⑤冷やしておいた②に④を入れ、全体をよく混ぜます。
- お皿に盛りつけ、①の輪切りレモン、大葉をのせて完成です。
※さば缶が苦手な方は、ツナ缶でも美味しくいただけます。
※パスタの水分が残っていた場合、味がぼやけてしまうのでしっかり水気を取りましょう。
今回の梅料理に使ったレモン梅はこちら！
夏におすすめアイスパイン梅もご紹介しております。
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レモン果汁をたっぷり使用したレモン梅は
さっぱり食べやすいと大好評いただいております。ダブルクエン酸で夏の暑さを乗り切りませんか？
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