梅ごま香る真鯛のカルパッチョ風
今回は熊平の梅人気の梅肉ごまの料理をご紹介します。
白身魚と梅肉ごまの相性はとてもよく、料理の味を引き立ててくれます。
今回は鯛を使った簡単梅料理ですが、和歌山県白浜町で和食料理居酒屋を営んでいる料理長に作っていただきました。是非お試し下さい。
このレシピで使用する梅肉ごま
梅肉ごまを使った簡単梅料理
【材料（2人前）】
【作り方】
①真鯛は削ぎ造りにしておく。
②きゅうりは食べやすい長さの細切りにし、軽く塩を当て、揉みこみ、水が出てきたら、水にさらし塩分を抜く。
③きゅうりの水気をよく切り、梅肉ごまと和えておく。
④器にワカメ、③のきゅうりを1列に盛り、ポン酢または、お好みの和風ドレッシングを軽くかけ、上から①の鯛を並べる。※右から左に並べると綺麗に見える。
⑤④の上に梅肉ごまをトッピングして完成。
和心dining 花むすび
〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町2867-５
営業時間 昼12：00〜〜14：00（土曜除く）
夜17：00〜〜22：00
定休日 日曜不定休
今回和歌山県の白浜にある和食料理を主に釜飯が人気の居酒屋「和心dining 花むすび」の料理長の上野さんに、熊平の梅を使った梅料理を作っていただきました。
こちらで熊平の梅の梅料理が食べれますよ。
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梅和えホタテのカルパッチョ
熊平の梅こだわりヘルシー梅料理をご紹介いたします。
今回は梅和えホタテのカルパッチョです。
ホタテと梅の酸味がとてもマッチしておりますので是非試してみてください。
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トマトとモッツァレラの梅酢和え
今回は梅と塩だけの梅酢を使った簡単レシピをご用意しました。
トマトとモッツァレラの梅酢和えは梅酢の酸味とモッツァレラとトマトの相性は抜群です。
簡単に作れる料理ですので是非是非お試しください！
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ゆず梅の釜揚げしらすのペペロンチーノ
熊平の梅簡単梅料理をご紹介いたします。
今回は人気のあるゆず梅を使った梅料理です。
さらに今回、和歌山県でレストランの店長の更井亮介さんに監修していただきました。ゆず梅の酸味と釜揚げしらすはとても相性がよくて美味しかったので是非お試しください。
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梅肉とクリームチーズのカナッペ
新商品「まろやかかつお梅肉」を使った梅肉料理をご紹介。
鰹節入りで様々な料理に合います。今回はクリームチーズと合わせてみました。
まろやかかつお梅肉の酸味とチーズの相性がとても合います。ぜひお試しください。
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